Quem gosta de comida brasileira, e reclamava que São Paulo tem poucos restaurantes, tem que conhecer o novo Brasil a Gosto. Lá é daqueles restaurantes com proposta, livro escrito, cardápio cabeça e tudo o mais. Mala. Mas é bom e bonito e caro. Eu comi carne desfiada com polenta fria, salada de lagostins, manga e agrião e biquei o arroz de pato com pequi do Josi. No mais tem moqueca, franguinho ensopado, carne de panela, sorvete de tapioca, cachacinha boa, bananada e café coado!



Salada Morna de Lagostins com Manga,
erva-doce e agrião precoce

Ingredientes
400 gr de lagostins limpos
1 maço de agrião mini
½ manga cortada em laminas
Erva doce à gosto
Sal e pimenta à gosto.

Modo de fazer
Grelhar os lagostins limpos já temperados.
Temperar as folhas com óleo de cheiro verde.
Cortar as mangas e a erva doce em laminas.
Misturar com as folhas e o molho mostarda
Servir com o lagostim ainda quente.

Molho mostarda

Ingredientes
Suco de 2 limões
4 colheres de sopa de mostarda djon
250 ml de azeite extra virgem.
Sal e pimenta à gosto.

Modo de fazer
Bater todos os ingredientes com um fuet em uma vasilha.

Óleo de Cheiro Verde:

Ingredientes
1 Punhado pequeno de Salsinha
1 Punhado pequeno de Cebolinha
1 Punhado pequeno de Coentro
1 Punhado pequeno Manjericão
1 Garrafa de azeite extra virgem.

Modo de fazer
Lavar bem as ervas e coloque-as em água fervente por 1 minuto, retira-las e deixe esfriar. Bata todas no liquidificar com o azeite.
Validade 7 dias